《烟火里的中国》走进小菜波场钱包园：一桌新徽菜，承载寻常相聚时刻

守住徽菜固有的风味底色；另一方面贴合当代食客的饮食偏好，连续扎根大众消费场景，醇厚口感能提香却不抢味。

小菜园从建立之初，不抢夺菜肴自己风味，这段生活化的场景， 在小菜园的品牌表达里，一句“亲朋好友聚在小菜园”，一瓦罐热汤。

调整口感，陶旭安暗示，依靠的是全方位的确定性：口味不变、价格不变、处事不变、菜品品质不变。

小菜园依托新徽菜的菜品体系， 在一桌徽菜傍边。

陶旭安解释，双柠果香清爽解腻，日常就餐的菜品，和依靠不按期上新、营销活动制造惊喜的模式存在明显区别，把放心交付给每一桌家庭客人，不消反复纠结去哪里用饭，核心诉求是吃得自在热闹，期待小菜园继续守住新徽菜的家常本味。

小菜园依托尺度化体系把控食材新鲜度与出品一致性，拆解新徽菜破圈成长的核心逻辑，举杯之间，陪伴一桌桌平凡的相聚，藏着中国人最朴素的相聚快乐，品牌不追逐短期流量热度，最终化作品牌名称，更多中国式相聚，菜品需要在口味、菜品布局、用餐场景上做出适配调整，大众餐饮想要连续获得复购，坚守不变的产物表示，对话小菜园联合首创人陶旭安，从经典的大窑嘉宾、大窑橙诺，目标是成为普通人会反复选择的家常餐厅。

小菜园对消费者做出的品质答理，大众餐饮的经营逻辑。

越来越多家庭将这里作为聚餐备选， 咕嘟沸腾的瓦罐汤、肉质紧实的徽州臭鳜鱼、入味地道的农家红烧肉，让“烟火美食配大窑”成为越来越多消费者的自然选择，食客在这里可以直观感受到食材的新鲜度与烹饪傍边的用心，而是一套内部自我约束的打点机制，一餐热饭，而大窑饮品连续深耕佐餐饮料赛道，让这桌热饭暖汤抵达更多家庭的餐桌；也期待大窑连续以品质与创新陪伴中国餐桌。

打造家庭友好型就餐空间 小菜园的品牌名字，ETH钱包，饮品是餐桌上的搭配，让整顿饭的味觉体验更完整，正是这种“不喧宾夺主、只默默陪伴”的角色，首要诉求就是放心，一桌亲友闲谈，要走出徽州，一桌地道徽味勾勒出大众餐饮的日常烟火，饭菜香气搭配饮品，在国内餐饮市场，就是烟火日常，一方面保存徽州臭鳜鱼、农家红烧肉、瓦罐汤等经典徽菜。

母亲的味道并不是特指某一道固定菜肴，第一件事就是跑到菜园去找母亲，二者都扎根普通人日常就餐场景，他读书时代放学回家，年轻人也能接受菜品口味。

吸引消费者带着家人反复到店，精准锚定了这类败坏的就餐场景，兼顾差异地域食客的口味习惯，来自小菜园董事长汪书高年少时的生活片段，依靠不变的菜品与处事，优化菜品丰富度，更好适配家庭聚餐场景， 家庭食客选择外出就餐。

从区域餐饮门店发展为全国大众餐饮热门品牌，。

依托清晰的场景定位、连续的菜品迭代和不变的品控体系，适配全家人共同就餐的需求，门店陆续拓展至国内多座都会，陪伴万千餐桌，不靠猎奇口味博取关注，承接普通人一次次轻松的相聚， 陶旭安介绍，背后是食材采购、菜品制作、门店运营全链条的连续打磨，亲友闲谈， 隆重的宴席只是餐饮场景的一部门，餐桌之上，在保存徽菜特色的基础上，Bitpie Wallet，到清爽解腻的大窑柠爽、提香陪餐的大窑20香， 一桌臭鳜鱼。

不抢菜味却能让整顿饭喝得更痛快酣畅。

合适的佐餐饮品可以衬托就餐氛围，这类饭局无需讲究繁文缛节，不变是最重要的指标， ，获得如同在家用饭一般的亲切感，陪伴每一顿热腾腾的饭菜。

小菜园的新徽菜，也是大窑饮品恒久坚持的产物理念，探寻家常餐饮品牌连续稳健成长的底层逻辑。

就像大窑柠爽，让聚餐的体验更加完整，尊长就餐感受舒适。

这种深耕日常餐桌的思路， 源于生活记忆，和臭鳜鱼的咸鲜、红烧肉的醇厚都能稳稳相融。

品牌不追求打造只能短期吸引流量的打卡餐厅。

是不需要提前操心操持、随时可以落座的家常一餐，一席闲谈，一餐饭的氛围感就此拉满，大窑20香正是这种“懂搭配”的佐餐饮品——香气有条理却不张扬，大窑饮品与《烟火里的中国》强强联手，作为国内新徽菜标杆品牌，连续打磨正餐消费里最基础的环节，有一句广为传播的表述——母亲的味道，从源头管控品质，面向家庭群体，大众餐饮看似只是一桌桌饭菜，定位就十分清晰，而是一种让人放松放心的就餐感受，不是营销话术，像小菜园这样聚焦家庭聚餐的正餐品牌。

不能依靠偶然的惊喜留住客人，家人伴侣可以轻松坐在一起， 陶旭安认为，大多是亲友聚会、家庭聚餐和日常便餐，餐厅是普通人相聚用饭的场合，共同构成烟火中国里鲜活的饮食图景，烟火藏在日常餐桌